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広島市は、スーパーで販売されたヒラメの刺身が原因とみられる「クドア・セプテンプンクタータ」による食中毒の発生を発表しました。この寄生虫はアニサキスより小さく、医療機関から5月31日に報告されたもので、患者が前日夜にヒラメの刺身を喫食していたことが判明しています。クドアによる食中毒は、従来のアニサキスに比べて認知度が低く、生食用の魚を通じた感染事例として注目されています。

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