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9月に入り、鹿児島県各地で収穫の季節を迎えています。南九州市では、今年収穫されたサツマイモを使用した新焼酎の仕込みが始まる時期となりました。本坊酒造知覧蒸溜所では、南薩地域で育った黄金千貫というサツマイモの品種を用いて、新しい焼酎の製造に取り組んでいます。この時期は毎年、その年のサツマイモの出来栄えが焼酎の味わいに大きく影響することから、注目が集まります。今年の黄金千貫がどのような焼酎に仕上がるかが期待されています。