鹿児島県霧島市福山で養殖イワガキが水揚げの最盛期を迎えている。殻含め２００～３００グラムが中心で、濃厚な味わいが楽しめる。今シーズンは４月に始まり、８月中旬まで続く。

　「霧島いわがき」のブランド名で、福山町漁協（当時）の有志が２０１４年に生産を始めた。毎週日曜に水揚げしており、２１日は７０代の４人が作業。若尊鼻沖の養殖場から３００個ほどを福山港に運んだ。電動ヤスリで殻に付いた海藻を取り除いた後、重さを量って仕分けていった。

　福岡安行さん（７７）は「今が旬で一番おいしい。安心安全なカキなのでぜひ食べて」と話す。日曜午前９時半～１１時半に福山港で販売する。１個２００円から。県漁協福山町支所＝０９９５（５５）２１００。